Sábado Noviembre 17, 2018

 

rfvDiario Ejecutivo

•El mezcal ¿para la industria trasnacional?
•Vivienda en ruinas y sedatu en campaña
•Nafinsa, Airbus, axtel, MS, Peñafiel, NMP, Buendia

 

Como lo saben mis amigos (también mis enemigos) desde hace varios años soy promotor y defensor del mezcal. También desde hace más de una década pronostiqué el boom que ahora tiene esa bebida por su carácter artesanal y social.

Por eso ahora me opongo, junto con muchos productores de mezcal y que académicos de la Universidad de Chapingo, al cambio que se pretende hacer a la NOM-070-SCFI-1994, mediante la cual se regula el proceso de fabricación de mezcal.

Gracias a algunos amigos de Oaxaca que me hicieron llegar información y a un amplio reportaje de AlMomento, me enteré de las reuniones que se celebraron hace unos días para modificar esa norma.

En síntesis lo que se busca ahora, es que la industria mezcalera sufra ahora una historia similar a la del tequila y termine en manos de empresas transnacionales. Ya de por sí las empresas extranjeras –tequileras, como lo denuncié en este espacio hace unos meses- han diezmado el agave mezcalero al acapararlo y enviarlo a Jalisco para la producción de tequila.

Varias frases desnudan la intención del presidente del  Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, Hipócrates Nolasco Cancino, de modificar la norma que desde hace 20 años ha operado para los industriales, agaveros y productores de mezcal, no sólo de Oaxaca, sino también de entidades como Durango, Zacatecas, Guerrero y Tamaulipas, entre otras.

Nolasco Cancino dijo: “No es malo que las empresas transnacionales compren el agave”, “la modificación se dará, pésele a quien le pese”, “sea como sea esta propuesta contará con el apoyo de la mayoría de los agremiados y será la que la autoridad aprobará”.

Por eso, muchos productores consideran que el cambio es “capricho” personal. La  propuesta establece las características y especificaciones para producir y/o comercializar la bebida alcohólica destilada denominada mezcal.

Se trata de un documento elaborado sin el consenso de los agaveros. Incluso, en la reunión durante la cual se presentó, fueron excluidos organismos el Sistema-Producto Maguey-Mezcal, envasadores, comercializadores y demás miembros de la cadena productiva de este destilado del agave.

Según los documentos que me enviaron de Oaxaca, “la propuesta frena el impulso que ha tenido en años recientes la industria mezcalera y el crecimiento del gremio, proporcionando más empleos e ingresos a un número cada vez mayor de familias, desincentivando la inversión y la colocación del mezcal como uno de los principales productos de exportación”,

Añaden que “la propuesta no atiende temas como la sustentabilidad de la producción mezcalera, la deforestación, la contaminación del suelo y los ríos con los desechos de vinaza y la disponibilidad, desabasto y saqueo del agave a Jalisco”.

De hecho, un productor me envió sus comentarios: Coincidimos con la opinión de que la industria del Mezcal tiene un gran camino por recorrer y un gran potencial en términos de volumen, reconocimiento mundial, territorios por conquistar y marcas que se pueden consolidar en la siguiente década. Sin embargo, esta propuesta de modificación a la NOM-070 limitaría el potencial que tiene la categoría y sin ningún beneficio al consumidor, al medio ambiente, a la sociedad, a la economía local o a la categoría del mezcal”.

Entre otras cosas, la propuesta intenta distinguir el “mezcal” del “mezcal tradicional/artesanal”, lo que confundirá  más al consumidor y podría generar una segregación entre productores tradicionales/artesanales de los que no caen en esa clasificación.

No señor Nolasco, lo digo como consumidor, su propuesta afecta a todos. No puede limitarse a los productores sociales para beneficiar a las transnacionales. El mezcal es uno y la diosa Mayatl no puede segregar sus senos. Como dice el filósofo del metro: para qué hacer hoyos cuando el suelo está parejo.

El INEGI desmiente a Aportela

El viernes, el Instituto Nacional de Estadística, dio a conocer la encuesta nacional entre empresas constructoras, en la cual se indica que este sector está en peores condiciones de las que se esperaba.

Dos días antes, el subsecretario de Hacienda, Fernando Aportela, había asegurado que “a industria de la construcción - está en un proceso de reordenamiento, con empresas bien capitalizadas y con finanzas adecuadas y el empleo en este sector lleva varios meses con tasas positivas, pues tan sólo en marzo pasado creció 5.0”.

Al día siguiente escribí que Aportela estaba equivocado, pues los datos a febrero de la encuesta del INEGI señalaban una contracción no sólo en el valor de la producción sino en el empleo y en las remuneraciones.

El viernes el INEGI me dio la razón: en marzo el valor de producción de las empresas constructoras cayó 2.9 por ciento respecto al año anterior, el subsector de edificación, que se refiere a la vivienda, descendió 4.1 por ciento, el personal ocupado tuvo una caída de 3.6 por ciento en toda la industria y de 7.3  en edificación.

Pues mientras todo esto habla de un desastre en el sector de vivienda, el secretario de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano, Jorge Carlos Ramírez Marín, hacía campaña para la gubernatura de su entidad, Yucatán.

Ahí dictó la Conferencia Magistral Nueva Política Nacional Urbana y de Vivienda hacia 2018, en donde no mencionó (of course, mi querido neoliberal) el desastre de la industria de la vivienda.

Tianguis

Nacional Financiera (Nafinsa) de Jacques Rogozinski, dio un gigantesco paso adelante, al lanzar sus unidades móviles de atención a clientes. Precisamente este lunes dos unidades móviles iniciarán un recorrido por todo el país, con el propósito de acercar la oferta de financiamiento y capacitación a las pequeñas y medianas empresas de diversas regiones. La primera semana estarán en el Distrito Federal y estado de México… Interesante, que un helicóptero del modelo AS350 B3e de Airbus Helicopters se posó en el punto más alto del país, el Pico de Orizaba o Citlaltépetl a cinco mil 610 metros sobre el nivel del mar. El capitán José Luis Zamora Rodríguez y el ingeniero de vuelo Erick Pérez Velázquez, empleados del fabricante europeo, lograron el aterrizaje histórico que corroboró la maniobrabilidad de los helicópteros Airbus. “Confiamos en que la utilización de estos helicópteros seguirá aumentando en todo tipo de misiones, ya sea en el ámbito civil como en el gubernamental”, dijo Serge Durand, delegado general del Airbus Helicopters en México…. Mucha gente se asustó el sábado en Polanco por el estruendo por onda explosiva que ocurrió en las oficinas de la Comisión Reguladora de Energía. El accidente fue provocado por una chispa en un motor de un ventilador en presencia de volúmenes de vapor de gasolina en un espacio reducido en el estacionamiento del sótano cuarto. Los bomberos revisaron y el asunto no pasó a mayores… Antonio Croswell, director general de Medica Sur (MS), dio a conocer que la unidad Médica Sur Tlalpan recibió la acreditación de la Joint Commission International, uno de los mayores reconocimientos mundiales en su tipo… Maximiliano Echeverría, patrono presidente de Nacional Monte de Piedad (NMP), y Javier de la Calle, director general de esa institución, entregaron el “Premio Nacional Monte de Piedad” a tres Instituciones de Asistencia Privada: “Alimento para Todos”, “Casa de los Niños de Palo Solo” y “Fundación Casa Alianza”, además de un millón de pesos… La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente, entregó el certificado de industria limpia a Grupo Peñafiel, por su planta de Tlajomulco, Jalisco, que tiene más de 30 años de vida…. En el estado de México, concretamente en la zona de Toluca, los habitantes ya pueden disfrutar de una nueva opción en telecomunicaciones: Axtel Xtremo y Axtel TV. Esta empresa mexicana anunció que ya cuenta con infraestructura de fibra óptica directa a 242 hogares y negocios de Toluca, luego de realizar una fuerte inversión para llegar a la capital mexiquense… Este fin de semana se cumplieron 30 años del asesinato de Manuel Buendía. Recuerdo ese día con especial tristeza. Buendía fue mi maestro en las aulas y en la vida. Fui de sus alumnos multiuniversidades a los que nos convocaba cuando era director de comunicación social del Conacyt. Siempre lo seguí como periodista, con sus grandes columnas que lo mismo hablaban de la CIA, que del ILV o de los empresarios que dominaban la vida del país, a través de la ultraderecha. Hoy a 30 años, vale la pena leer y conservar, en su caso, el reportaje especial de Juan Carlos Aguilar, en AlMomento. De mi parte un recuerdo a su memoria y un agradecimiento por haberme acogido como alumno especial. También un saludo a los amigos que fueron cercanos suyos como  Miguel Ángel Sánchez Armas, Leopoldo Borrás, David Gutiérrez, Blanche Petrich, Virgilio Caballero y Luis Soto, entre otros.

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