Viernes Noviembre 24, 2017

 

Amplian cultivos a costa de zonas arboladas

 Alta demanda de aguacate pasa

su factura a bosques mexicanos

Destruyen miles de hectáreas de árboles para sembrarlas ilegalmente de aguacate.....

 

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El furor mundial por el aguacate mexicano está dañando los bosques mexicanos, sobre todo en los dos grandes estados productores, el sureño de Michoacán y el occidental de Jalisco, donde productores invaden zonas arboladas para extender los cultivos.

Miles de hectáreas de árboles han sido destruidas para convertirlas ilegalmente en campos de aguacate, llamado también palta en algunos países de América del Sur, ante la demanda insaciable de los mercados internacionales.

Así lo denuncian productores y expertos como Francisco Bautista, del Centro de Investigación en Geografía Ambiental de la Universidad Nacional autónoma de México (UNAM).

Esta reconversión sucede "con el contubernio, con la complicidad de las autoridades respectivas", afirma Ramón Paz, asesor de la Asociación de Productores y Exportadores Empacadores de Aguacate de México.

"No puede ser que alguien vea que se está tumbando un bosque y que la autoridad no haga nada", afirmó el dirigente.

Las exportaciones de aguacate aumentaron 18% en 2015 para llegar a 1.887 millones de dólares, de acuerdo con cifras oficiales.

Aunque no toda la pérdida de bosques en Jalisco y Michoacán se debe al cultivo de aguacate, pues están también los taladores ilegales y las plagas, entre otros factores, sí cobra importancia en el contexto de la pérdida de superficies arboladas.

Las autoridades han establecido un pago por servicios ambientales en favor de los campesinos que se comprometan a cuidar los bosques ubicados dentro de sus propiedades comunitarias, pero para ellos a veces es más provechoso rentar sus terrenos a los productores de aguacate.

Esta acción viola la Ley General de Desarrollo Forestal Sustentable, donde se establece que el uso de suelo debe estar basado en estudios técnicos donde se compruebe que las nuevas plantaciones "no comprometen la biodiversidad de los bosques".

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos y el ministerio del ramo en México supervisan los aspectos sanitarios para evitar que se transporten plagas y enfermedades al exterior pero no contemplan este aspecto del problema.

El aguacate ha sido definido por los expertos como el nuevo "oro verde" para México, que en 2014 aportó la mitad de la producción mundial de 2,1 millones de toneladas de este popular fruto y el año pasado se estima que habría crecido un 5% más. Estados Unidos es el mayor comprador de aguacate Hass mexicano, la especie más cotizada, con 600.000 toneladas en el 2014, cuyo valor de la exportación fue de 1.300 millones de dólares.

Japón es el segundo comprador del fruto mexicano, con 40.000 toneladas anuales, y se prevé aumentar su importación al doble en los próximos años.

Otras naciones consumidoras son Francia, España, Países Bajos (Holanda) y Reino Unido.

"Es un regalo de México para el mundo, pues el gusto por este producto crece aceleradamente", afirmó Benjamín Grayeb, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).

Grayeb señaló que el sector ya inició campañas en China, previo a la promoción del producto, para ampliar ese mercado, donde ya se envían 20 toneladas mensuales de aguacate.

El aguacate mexicano comienza a ser un "objeto del deseo" en cada vez más mercados, pues además de ser sabroso para preparar ensaladas, el producto es un "bocado de cardenal" para la industria cosmética, pues de él se obtienen aceites, lociones, jabones, cremas y shampoos para el cabello.

Este año, por segunda vez consecutiva, los productores mexicanos lanzaron un anuncio televisivo en el Superbowl, la máxima competencia del fútbol americano en Estados Unidos, de apenas un minuto que costó unos 10 millones de dólares. El aguacate es la locura en Estados Unidos pues se ha convertido en el "snack" preferido durante los torneos deportivos.

  

 

 

 

 

 

 

 

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COLATERALES
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El superbowl, gran

vitrina del aguacate

El gran escaparate de venta para el aguacate mexicano es sin duda el Super Bowl que en la edición 50 envió a territorio americano 100,000 toneladas de aguacate que le generaron ganancias por 200 millones de dólares en tan sólo un mes, afirmó el presidente del Consejo Nacional Agropecuario, Benjamín Grayeb.

Grayeb destacó que de manera estratégica los productores de aguacate, los número uno en el mundo, exhiben un anuncio publicitario que se transmite sólo el día del súper tazón y que ha permitido incrementar el consumo en Estados Unidos.

“Hablamos de exportar 100,000 toneladas de aguacate para el Super Bowl, es un demonial de aguacates”, exclamó Grayeb, uno de los más importantes productores de aguacates del país.

Pese al comportamiento de los precios que ha estado a la baja, y no es el mejor de los últimos años, el presidente del CNA explicó que hay un mayor volumen de venta, “el año pasado exportamos 600,000 toneladas en todo el año a Estados Unidos, de las cuales para el Super Bowl fueron 100,000, y confiamos en que el consumo sea mayor en este 2016”.

México es el número uno como principal productor de aguacate en el mundo; es el principal exportador del mundo y es el principal consumidor, “ni todos los países juntos producen lo que produce México 1.3 millones de toneladas; el segundo lugar lo ocupa Estados Unidos con la producción principalmente de California con 240,000 toneladas; y el tercero es Chile con 205,000 toneladas, ni todos juntos alcanzan a México”, detalló Benjamín Grayeb.

El aguacate mexicano es

menos caro que el chileno

El precio mayorista del aguacate Hass chileno es más alto que el de México, de acuerdo con una comparación solicitada al Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (Cenada).

El estudio comparó el precio al por mayor de la fruta de Chile en los primeros cuatro meses de este año, contra el valor al por mayor de la de México en igual periodo del 2015.

Esta diferencia de valor se presenta a casi un año de que el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) suspendiera la emisión de permisos para importar aguacate Hass de México, el 5 de mayo del 2014.

El SFE, adscrito al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), adujo protección fitosanitaria, pues México tiene la enfermedad de la Mancha del Sol que no está en Costa Rica.

Datos del Cenada indican que, por ejemplo, en abril de este año, el precio moda mayorista del aguacate Hass chileno fue de ¢22.000 la caja de 10 kilos.

Los vendedores del Mercado Central, en San José, ratificaron la escasez del aguacate Hass, la tarde del viernes pasado. Se espera el inicio de la producción de Perú para traer la fruta de ese país.

En cambio, el aguacate Hass mexicano se cotizó a un precio moda mayorista de ¢16.000 la caja de 10 kilos en abril del 2015. No se compara con este año, pues no se comercializa la fruta mexicana debido al bloqueo del mercado.

Las cifras comparan la cotización de la variedad supremo. En abril, la diferencia de precio entre los dos orígenes fue de un 37,5%.

El aguacate, punto de

honor en Costa Rica

El aguacate se convirtió en 2015 en un punto de honor en Costa Rica, con miles de personas subiendo a las redes fotos de esta fruta. ¿La razón? Un anuncio de la franquicia Subway en el que decía que sus sándwich no podían tener este ingrediente debido a una escasez del producto.

Subway se sumaba así a un pulso que mantienen grupos empresariales y las autoridades costarricenses después de que el Servicio Fitosanitario del país centroamericano (SFE), ente que se encarga de controlar y regular el intercambio comercial de productos agrícolas, suspendiera la importación de aguacates que provengan de México y otros ocho países.

La medida se debe a que los aguacates mexicanos de la especie hass pueden tener la enfermedad asintomática Sunblotch que afecta los árboles en Michoacán, México, donde se produce esta fruta.

El problema está en que México es el principal proveedor de aguacates; de las 15.000 toneladas que cada año consumen los costarricenses, 12.000 vienen del país del norte.

Las compañías importadoras y distribuidoras de aguacates se opusieron a la medida y han advertido no sólo de una escasez sino de una reducción en su plantilla de empleados. Advertencias que no han hecho mella en el gobierno.

Sin embargo, la polémica aumentó cuando Subway entró en el ruedo.

"Estimado cliente, le informamos que por razones ajenas a las operaciones de Subway Costa Rica, por tiempo limitado no contamos con aguacate", se leía en los carteles que la cadena de comida rápida puso en sus establecimientos y que los usuarios costarricenses empezaron a subir a Facebook.

Fue entonces cuando el ministro de Comunicación del país, Mauricio Herrera, tomó una iniciativa que ha tenido una respuesta masiva: llevó una bolsa de aguacates a un Subway, se tomó una foto y la compartió.

La respuesta no se hizo esperar. También por redes, miles subieron fotos de aguacates sumándose así a una campaña para desmentir la escasez de este producto en el país.

Pero, ¿por qué tal revuelo por una fruta? De acuerdo con Manuel Bermúdez, analista del semanario Universidad, ésta es una medida proteccionista que va en la línea con otras medidas económicas que impulsa el gobierno de Luis Guillermo Solis.

"El gobierno, después de muchos años tiene una política un poco distinta de algunos manejos en el sector económico, y esto se considera una traición (por parte del empresariado)", explica a BBC Mundo.

Usuarios en Facebook han compartido fotos de aguacates contradiciendo la línea de Subway de una escasez del producto.

El presidente Solís, quien asumió el poder en mayo de 2014, es considerado un político moderado de centro izquierda.

"Este es un gobierno distinto y hay una confrontación con otros sectores. El aguacate es un punto de honor más en esa confrontación", agrega Bermúdez.

 

 

 

 

 

 

 

 

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